Questions et réponses
- Le lait d’antan est-il bon pour les enfants?Produits laitiers +1
Le lait d’antan est-il bon pour les enfants?
RéponseLe lait d’antan n’est pas recommandé pour les tout-petits, même s’il est pasteurisé.
- Le lait contient-il des antibiotiques ?Produits laitiers +1
Le lait contient-il des antibiotiques ?
RéponseLe lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.
- Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?
RéponsePrès de 60% du calcium contenu dans le régime alimentaire moyen provient du lait et ses substituts.
- Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?
RéponseIl est faux de prétendre que le fromage cause la constipation.
- Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?
RéponseLes récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.
- Est-ce qu’il y a du pus dans le lait?Produits laitiers
Est-ce qu’il y a du pus dans le lait?
RéponseNon, le lait de consommation ne contient pas de pus.
- Est-ce qu’il y a des produits du porc dans le fromage?Produits laitiers +1
Est-ce qu’il y a des produits du porc dans le fromage?
RéponseC’est possible. Tout dépend de l’agent de coagulation qui est utilisé pour sa fabrication.
- Est-ce que le lait peut modifier le pH du corps?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait peut modifier le pH du corps?
RéponseLe lait, qui a un pH plutôt neutre, ne peut pas modifier le pH du corps.
- Est-ce que le lait est acide?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait est acide?
RéponseLe lait est considéré neutre, c’est-à-dire ni acide ni alcalin.
- Est-ce que le lait en poudre contient du lactose?Lait canadien +2
Est-ce que le lait en poudre contient du lactose?
RéponseLe lait en poudre contient à peu près la même quantité de lactose que le lait liquide.
- Est-ce que le lait bio est meilleur pour la santé ?Produits laitiers +2
Est-ce que le lait bio est meilleur pour la santé ?
RéponseLes deux types de lait contiennent les 15 mêmes éléments nutritifs essentiels.
- Est-ce que le gras du lait est nocif pour la santé ?Produits laitiers +1
Est-ce que le gras du lait est nocif pour la santé ?
RéponseLes produits laitiers auraient un effet protecteur sur votre système cardiovasculaire.
- Est-ce que le calcium dans le lait peut aider à dormir?Produits laitiers +1
Est-ce que le calcium dans le lait peut aider à dormir?
RéponseNon. En fait, cette croyance est liée au tryptophane, un acide aminé présent dans les protéines du lait.
- Est-ce que le beurre contient du lactose?Produits laitiers +3
Est-ce que le beurre contient du lactose?
RéponseCette quantité de lactose est tellement minime qu’elle risque de passer inaperçue
- Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?Production laitière +2
Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?
RéponseIl est illégal de vendre du lait cru au Canada.