Les produits sans lactose

Les symptômes de l’intolérance au lactose sont causés par la fermentation bactérienne du lactose non digéré dans le côlon. Ils peuvent survenir, entre autres, sous forme de :

• Ballonnements
• Flatulences
• Douleurs abdominales
• Diarrhée

Il arrive parfois que la production de lactase baisse de façon temporaire à la suite :

• D’une maladie gastro-intestinale
• De la prise de certains médicaments
• D’une intoxication alimentaire

Une fois le malaise terminé, l’intolérance disparaît dans la plupart des cas et vous pouvez retrouver le plaisir de consommer des produits laitiers.

À noter également qu’une faible production de lactase ne conduit pas nécessairement à une intolérance au lactose, puisqu’elle n’entraîne pas toujours un inconfort gastro-intestinal.

Chez l’adulte : elle touche moins de 5 personnes sur 1000 et varie considérablement selon les groupes ethniques.

Chez le nourrisson : elle touche 4 % des nourrissons et disparaît en 3 ans chez la plupart d’entre eux.

Une allergie au lait peut se traduire par de nombreux symptômes, dont : * Des problèmes cutanés (urticaire, œdème, démangeaisons, etc.) * Des difficultés respiratoires (toux, essoufflement, congestion nasale, etc.) * Des troubles gastro-intestinaux (nausées, crampes, diarrhée, etc.) * Des incidents cardiovasculaires (vertiges, faible pouls, état de choc, etc.)

Anxiété, maux de tête, crampes… Une allergie peut se manifester de multiples façons. Il est important de garder en tête que, comme pour une intolérance au lactose, seul un professionnel de la santé sera en mesure d’émettre un diagnostic clair.