Questions et réponses
- Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?Produits laitiers +1
Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?
RéponseLes effets sur la santé varient selon le type et la quantité de bactéries présentes.
- Quelle est la relation entre le yogourt et les infections urinaires?Produits laitiers +1
Quelle est la relation entre le yogourt et les infections urinaires?
RéponseLe rôle des aliments dans la prévention et le traitement des infections urinaires est variable.
- Quelqu’un avec une intolérance au lactose peut-il consommer des substances laitières modifiées?Produits laitiers +2
Quelqu’un avec une intolérance au lactose peut-il consommer des substances laitières modifiées?
RéponseLa liste ne comportera pas de précisions sur la composition des substances laitières modifiées.
- Qu’est-ce que l’acide lactique et le retrouve-t-on dans le lait?Produits laitiers
Qu’est-ce que l’acide lactique et le retrouve-t-on dans le lait?
RéponseL’acide lactique provient de la dégradation du glucose en absence d’oxygène. Il n’est pas naturellement présent dans le lait.
- Si je bois trois verres de lait 2 %, est-ce que la quantité de gras s’additionne?Produits laitiers +1
Si je bois trois verres de lait 2 %, est-ce que la quantité de gras s’additionne?
RéponseLe pourcentage énoncé sur le lait représente la quantité de matières grasses contenue dans celui-ci.
- Combien de litres de lait par jour consomment les veaux ?Produits laitiers +1
Combien de litres de lait par jour consomment les veaux ?
RéponseLe veau consomme de 8 à 12 litres de lait par jour.
- De quelle nature est la vitamine D dans le lait ?Produits laitiers +1
De quelle nature est la vitamine D dans le lait ?
RéponsePrincipalement de source animale puisque le règne végétal est quasiment dépourvu de vitamine D.
- Est-ce que boire du lait est mauvais pour la prostate?Produits laitiers
Est-ce que boire du lait est mauvais pour la prostate?
RéponseActuellement, il est impossible d’affirmer que le lait est mauvais pour la prostate.
- Est-ce que le beurre contient du lactose?Produits laitiers +3
Est-ce que le beurre contient du lactose?
RéponseCette quantité de lactose est tellement minime qu’elle risque de passer inaperçue
- Est-ce que le lait est acide?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait est acide?
RéponseLe lait est considéré neutre, c’est-à-dire ni acide ni alcalin.
- Est-ce qu’il y a du pus dans le lait?Produits laitiers
Est-ce qu’il y a du pus dans le lait?
RéponseNon, le lait de consommation ne contient pas de pus.
- Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?
RéponsePrès de 60% du calcium contenu dans le régime alimentaire moyen provient du lait et ses substituts.
- Le lait en poudre est-il aussi efficace et recommandé ?Produits laitiers
Le lait en poudre est-il aussi efficace et recommandé ?
RéponseLa poudre de lait entier présente toutes les caractéristiques des laits liquides, mais sous forme sèche.
- Peut-on boire le lait d’une vache enceinte?Produits laitiers +6
Peut-on boire le lait d’une vache enceinte?
RéponseLe lait produit durant la gestation est parfaitement propre à la consommation.
- Peut-on consommer trop de produits laitiers?Produits laitiers
Peut-on consommer trop de produits laitiers?
RéponseSanté Canada a déterminé un apport maximal tolérable (AMT) pour la plupart des nutriments.
Nos spécialistes partenaires vous répondent
Annie Daignault 
Annie Daignault
Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.Karine Gravel Karine Gravel
Diététiste - nutritionniste, Docteure en nutritionJanice Lawandi Janice Lawandi
Docteure en chimie et rédactrice culinaireLa Famille du lait 
La Famille du lait
Producteurs de lait du Québec
