Questions et réponses

Plus le lait contient de matières grasses, plus il est opaque.

Oui c’est possible, mais seulement si ce n’est pas le lactose qui cause les ballonnements.

Le lait contient 15 nutriments essentiels, et ce, autant pour les enfants que pour les adultes.

Entre 9 et 12 mois et jusqu’à l’âge d’au moins 2 ans, on recommande 500 ml de lait par jour. Entre 4 et 8 ans, on peut augmenter cette quantité.

Le lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier.

Pour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.

Les aliments transformés contiennent généralement très peu de lactose

Oui, mais en très petite quantité. Il y a peu d’aliments riches en vitamine D à l’état naturel.

Le lait d’antan n’est pas recommandé pour les tout-petits, même s’il est pasteurisé.

Le lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.

Il est faux de prétendre que le fromage cause la constipation.

Les récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.

C’est possible. Tout dépend de l’agent de coagulation qui est utilisé pour sa fabrication.

Le lait, qui a un pH plutôt neutre, ne peut pas modifier le pH du corps.

Les deux types de lait contiennent les 15 mêmes éléments nutritifs essentiels.