Questions et réponses
- Pourquoi certains types de lait moussent-ils mieux que d’autres?Au quotidien +1
Pourquoi certains types de lait moussent-ils mieux que d’autres?
RéponseOn remercie les protéines du lait, comme la lactalbumine, pour la formation de la mousse.
- Certaines marques de lait au chocolat sont-elles plus appropriées pour la récupération?Produits laitiers +1
Certaines marques de lait au chocolat sont-elles plus appropriées pour la récupération?
RéponsePendant la période de récupération, notre organisme doit rétablir ses réserves de glycogène.
- Quels sont les bienfaits du lait pour une personne de plus de 50 ans?Produits laitiers +1
Quels sont les bienfaits du lait pour une personne de plus de 50 ans?
RéponseLe lait est reconnu comme étant une excellente source de protéines et de calcium.
- Est-ce que les yogourts commerciaux sont tous faits de lait pasteurisé?Produits laitiers +1
Est-ce que les yogourts commerciaux sont tous faits de lait pasteurisé?
RéponseLa mention «pasteurisé» n’est pas obligatoire dans la liste d'ingrédients du yogourt du commerce.
- Est-ce qu’une vache doit être enceinte pour produire du lait?Production laitière +1
Est-ce qu’une vache doit être enceinte pour produire du lait?
RéponsePour démarrer une production de lait, la vache doit, comme tous les mammifères, avoir un bébé.
- Que signifie le logo Lait de qualité?Production laitière +2
Que signifie le logo Lait de qualité?
RéponseL’organisation des Producteurs laitiers du Canada a actualisé le design son logo.
- Les publicités nous incitent-elles à boire plus de lait qu'on devrait ?Production laitière +2
Les publicités nous incitent-elles à boire plus de lait qu'on devrait ?
RéponsePeu importe les campagnes publicitaires diffusées, les Canadiens ne consomment pas assez de lait.
- Est-ce que le gras du lait est nocif pour la santé ?Produits laitiers +1
Est-ce que le gras du lait est nocif pour la santé ?
RéponseLes produits laitiers auraient un effet protecteur sur votre système cardiovasculaire.
- Où retrouve-t-on le lactose ?Produits laitiers +1
Où retrouve-t-on le lactose ?
RéponseLes aliments transformés contiennent généralement très peu de lactose
- Les produits laitiers font-ils prendre du poids ?Produits laitiers +1
Les produits laitiers font-ils prendre du poids ?
RéponseLes protéines du lait participent à la sensation de satiété.
- Pourquoi est-ce que le lait doit être homogénéisé?Production laitière +1
Pourquoi est-ce que le lait doit être homogénéisé?
RéponseCe procédé stabilise l’émulsion de la matière grasse du lait.
- Combien de temps puis-je laisser le lait sur le comptoir sans m'inquiéter ?Au quotidien +2
Combien de temps puis-je laisser le lait sur le comptoir sans m'inquiéter ?
RéponseNe rangez pas votre lait dans la porte de votre frigo.
- Lorsqu'on a un rhume, peut-on continuer à boire du lait ?Produits laitiers +1
Lorsqu'on a un rhume, peut-on continuer à boire du lait ?
RéponseVous ne devriez pas vous priver de lait lorsque vous avez un rhume.
- Est-ce que les produits laitiers sont seulement essentiels pour les enfants ?Produits laitiers +2
Est-ce que les produits laitiers sont seulement essentiels pour les enfants ?
RéponseLe lait est une source de 15 nutriments essentiels pour les enfants et les adultes.
- Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?Production laitière +2
Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?
RéponseIl est illégal de vendre du lait cru au Canada.